中国奶业D20峰会企业巡礼

时间:2020-01-15 来源:www.ruevente.com

编者按

Dairy是中国的一个新兴行业,也是社会高度关注的行业。8月18日,在中国乳制品行业D20峰会上,中国乳制品行业协会组织成立了中国乳制品行业D20企业联盟(D is Dairy),旨在切实履行社会责任,确保乳制品质量安全,振兴中国乳制品行业。2014年,全国631家规模以上乳制品企业中,D20企业生产乳制品1273万吨,占全国乳制品总量的48%。销售额达1750亿元,占乳制品总销售额的53%。其中液态奶产量1229万吨,占全国总量的51.2%。奶粉产量为38.5万吨,占全国奶粉总产量的25.5%。这些企业都有自建和自控的奶源,并在养殖、饲养和加工一体化方面进行了积极探索。他们是中国奶业发展的领导者和先锋,肩负着促进奶业优质安全发展、振兴中国奶业的重任。前20名乳品企业的发展情况将公布,供业界参考。

自营奶牛场优质奶源

辽宁惠山乳业集团有限公司

惠山乳业作为东北地区最大的乳制品生产企业,秉承“打造中国最可靠的乳制品品牌”的企业理念,致力于探索中国乳制品行业整个产业链的发展模式,从源头上解决乳制品安全的核心问题,是中国唯一一家实现100%奶源来自自营奶牛场的大型乳制品企业。

经过多年的布局,惠山乳业逐渐形成了集牧场种植、精细预混料加工、自有奶牛良种繁育、液态奶、婴儿配方粉、脱盐乳清粉、乳品研发和质量控制等各类乳制品加工销售于一体的完全垂直一体化的商业模式,成为世界乳业整个产业链商业模式的创新者。

目前,惠山乳业拥有苜蓿种植基地14万亩,玉米青贮等饲料作物种植区34万亩,奶牛专用浓缩饲料加工厂50万吨,已投产的现代自有牧场69座,纯种进口奶牛18万多头,年产70万吨左右的现代乳品加工厂5座,营销网络覆盖东北三省和国内重点地区市场,营销网络

在苜蓿种植方面,惠山乳业14万亩苜蓿种植基地中,6万亩苜蓿被评为“国家高产优质苜蓿示范区建设项目”。

在奶牛养殖方面,惠山乳业是中国首家创建分散饲养、自由饲养、全混合日粮饲养和全方位动态监控的系统化管理系统,形成奶牛健康管理和饲养管理的数据库系统。惠山乳业使用内部开发的专有企业资源规划系统,拥有完整的牛群记录。

在生产加工方面,惠山乳业有限公司通过构建从牧场到餐桌的追溯体系,覆盖牧场种植、饲料?庸ぁ⒛脸」芾怼⒃夏淘耸洹⑷橹破飞⒅柿靠刂啤⒉废鄣榷喔龌方冢氏瘸晌泄橐档谝慌び锥浞侥谭鄄纷匪菔缘愕ノ缓椭泄称饭ひ敌嵛锪髯ㄒ滴被崛现さ?5A级“透明供应链”企业。产品矩阵涵盖许多产品类别,如婴儿配方奶粉、温牛奶、巴氏杀菌奶、酸奶和乳饮料。

研发符合中国婴幼儿需求的配方奶粉

北美婴幼儿食品有限公司

北美,意思是“因为爱,宝宝才美丽”。成立于1992年,是中国婴儿产业的先驱、领导者和最大的企业之一。北美自成立以来,一直认真践行“爱”的品牌精神,追求“五大价值”客户价值、股东价值、员工价值、社会价值和合作伙伴价值的高度统一,构建产品安全

贝因美一直致力于研发符合中国婴幼儿特点的产品,不断完善研发组织和体系,引进尖端研发人才和设备,与国内外研发机构进行深入合作,确保科学安全。从2007年开始,北美成立了中国首个由企业牵头的“母乳研究中心”,以中国母亲的母乳为研究对象,对母乳中的各种营养成分进行检测分析,结合母乳和临床研究成果,重组婴儿配方中相应成分的结构,开发实现从仿生配方到完美配方的目标,为中国婴儿开发最接近母乳的配方。

关注有特殊困难儿童的健康成长,向最需要帮助的群体献上爱心。23年来,贝因美以实际行动履行了企业社会责任,积极从事公益事业。截至2015年5月,公益捐赠总额已达到近7.7亿元。

目前,贝因美正在规划和实施三个前沿课题,如“孕产妇健康问题大数据队列研究”、“幼儿发展综合评价体系研究”和“母乳研究”。这些都是国民素质现代化的基础研究。这些课题的进展可以极大地促进国民素质的现代化,产生深远的社会和经济效益。

未来,北美将以“爱”为基础,“弘扬亲子文化”为纽带,“成功育儿”理论为发展基础,以行业领先的婴幼儿食品专业制造商为战略基石,努力成为具有国际标准的跨国婴幼儿企业、世界知名品牌和最受尊敬的行业领导者。

力争成为“中国最好的牛奶”

福建长富乳业有限公司

福建长富乳业有限公司成立于1998年8月。集牧草种植、奶牛养殖、乳制品生产、市场销售和科研技术于一体,是福建乳业最大的农业产业化龙头企业。产业链中有700多名员工和20,000多名员工,年生产能力为200,000吨乳制品。主要生产巴氏杀菌奶、灭菌奶、改性奶、发酵奶、牛初乳保健品等。长富牛奶以其高品质、高营养、高安全性在全国众多乳品企业中脱颖而出,并被第一届全运会指定为运动员饮用牛奶。长富巴氏牛奶在福建省占有80%以上的市场份额,拥有80多万用户。销售额居全省第一,承担福建乳业“菜篮子”工程。2014年,产值达到8.4亿元,税费达到3300万元。企业发展势头强劲。

昌福乳业开业时,依托武夷山独特的自然生态环境,秉承“做中国最好的牛奶”的宗旨,开创了一种不同于国内许多乳品企业的“先奶源后市场”的南方模式,即昌福模式,走出了一条适度规模养殖和产业整合的道路。长福武夷牧场是中国第一个引进意大利全自动喂奶机和德国旋转式挤奶机的牧场。采用全封闭管道,使牛奶与空气零接触,防止二次污染。原料奶的质量在全国乳制品行业首屈一指。每毫升微生物数量始终控制在10万以下,比国家一级原料乳标准高出20多倍。它没有抗性,符合欧盟原料乳质量标准。

公司拥有世界一流的生产设备和最先进的检测设备。建立和完善了整个产业链的质量管控体系和产品质量追溯体系。严格遵循国家食品标准和全过程控制标准,实现全产业链信息化和产品质量追溯管理。同时,也是国内第一家每天与国家权威机构实现同步检测的企业,建立安全牛奶项目,确保产品质量。

伊利集团一贯实施“质量第一”的战略。经过多年发展,伊利集团在生产过程中建立了“全员、全过程、全方位”的“三合一”质量管理体系,形成了全过程风险预警机制,全面识别了全过程风险因素。同时,通过覆盖“集团、事业部、工厂”的“三级”食品安全风险监控防范体系,有效实现风险控制。

在伊利全球质量管理体系的高效运作下,2014年11月,伊利液态奶、奶粉、酸奶和冷饮事业部均通过了FSSC食品安全体系认证,成为中国首家所有产品均通过该全球食品安全管理标准体系认证的乳制品企业。这是伊利集团提升全球质量管理体系的初步成果。它不仅保证了从原材料、生产到成品的整个过程的食品安全,而且使伊利产品能够进入欧洲和全球市场并获得许可。

通过实施“全球织网”战略,伊利编织了包括全球资源体系、创新体系和市场体系在内的大网,形成了全球织网战略格局。

构建全过程有机产业模式

内蒙古神木高科畜牧有限公司

内蒙古神木高科畜牧有限公司成立于2009年10月,总部位于内蒙古呼和浩特市金山高新区。公司于2014年7月15日在香港成功上市,成为继伊利和蒙牛之后内蒙古第三家上市乳制品公司。它是目前内蒙古最大的奶牛养殖企业。经过五年的不懈努力,圣牧高科先后注册成立了草业公司、有机畜牧业公司、乳品公司等子公司,通过“种植、饲养、添加”的过程,形成了世界上第一条砂草有机循环产业链。

神木高科现已在呼和浩特建成12个大型牧场,现有奶牛4万多头。巴彦淖尔地区建立了24个有机牧场,现有70,000多头有机奶牛,每天生产1,200多吨鲜奶。据估计,到2019年,公司的有机草原将增加到60万亩,奶牛数量将增加到20万头,有机牛奶日产量将达到5000吨,年产值将超过200亿元,从而成为世界上第一个有机牛奶品牌。

圣谢泼德坚持从源头做起,创造了从草业到畜牧业再到工厂,最后到市场的有机工业模式。为了在整个过程中实现100%的有机化,神圣畜牧业在乌兰布和沙漠进行了有机种植、有机育种和有机加工,形成了一个闭环有机生态圈。

有机种植:神木高科在乌兰布和沙漠拥有10万亩有机草地,建立了从选地、播种、施肥到收获和储存的质量控制和跟踪系统。

有机农业:圣木有机牛奶来自独家有机牧场。在有机奶牛养殖中,引入了欧洲、美洲、澳大利亚和新西兰普遍采用的新概念福利喂养法,体现了对奶牛生理特征和自然习惯的尊重。

有机加工:引进世界上最先进的利乐生产系统,跟随有机牛奶的加工流程。每个包都是一个代码。每个包装都印有CNCA授予的有机可追溯性代码。消费者可以随时访问CNCA网站进行在线查询。

圣牧高科是中国第一家真正实现农场、牧场、工厂和市场“四田(厂)一体化”的公司,“种植、饲养、添加”都聚集在同一个沙漠中,形成无懈可击的有机链条。

打造中原乳业

河南华华乳业有限公司

河南华华乳业有限公司是河南省农业产业化的重点龙头企业,主要生产液态奶。拥有郑州低温、新郑常温和华华生物技术三个生产基地,是河南省最大的乳制品生产基地。2014年日加工能力超过800吨,销售收入近10亿元,销售区域辐射全省18个城市和陕西、湖北、安徽、河北、山东、陕西等周边省市

华华牛依托黄河滩区绿色奶牛养殖带和豫东平原奶牛养殖带,具有城市奶牛业和资源型奶牛业的双重发展优势。华华牛实行了产业化经营。华华牛按照“统一饲养、统一防疫、统一处理、统一饲养、统一挤奶”的“五统一”原则,将自有牧场、奶源基地、养牛区和农户的建设有机结合起来,建成了7个自有牧场、67个优质奶源基地和43个标准化养牛区,形成了4万多头奶牛存栏和200多吨优质鲜奶日均机械化挤奶。

为了推进中原经济区建设,实现河南省“千万吨乳品产业跨越工程”,同时为了让“华华牛”做大做强,根据乳品产业发展趋势和市场需求,公司参股马寨食品工业园,建设河南华华牛生物技术有限公司,项目占地约350亩,是一家以生产高端乳制品和生物技术食品为主的现代高科技企业。该项目已被列为河南省政府重点项目。交付后,年产乳制品40万吨,年销售收入约36亿元,地方税收增加1亿多元。

深水牧场再营销

南京伟港乳业有限公司

伟港乳业有限公司成立于1928年,其前身是由宋氏姐妹共同创办的国家革命军遗产学校实验牧场。经过80多年的继承和创新,魏钢乳业现已成为全国农业产业化的重点龙头企业,中国百强食品企业之一,十五、十一、十二五重大科技企业,江苏省最大的乳制品生产企业。

在过去的几年里,伟港乳业一直坚持“先建牧场,后造市场”的理念。先后在江苏、安徽地区建设了17个生态科技牧场,饲养了4万多头纯荷斯坦奶牛,获得了数千家鲜奶来源家庭的信任。

伟港乳业拥有80多年的奶牛养殖经验,长期与美国、加拿大等发达国家合作实施奶牛胚胎移植项目,确保奶牛品种的纯度。牧场上的所有奶牛都享有“国际标准”的“住宿、餐饮和附加服务”。企业从世界乳品业发达国家吸收先进经验,为不同年龄组的奶牛设立牛棚,等候分娩的牛棚,围产期牛棚等。以便为奶牛提供更复杂的护理。在饲养方面,采用进口苜蓿,通过饲料搅拌机科学搭配奶牛的“营养餐”,从源头上保证奶牛的奶质量。

为了提升牛奶生产的现代化水平,确保奶制品的高品质和安全性,公司投资上亿元在南京、台州、徐州、芜湖建立了四个现代化的乳品工业园区,引进了数十套国际先进的生产设备和尖端加工技术,可生产近200种各种乳制品。企业投资数千万元引进目前最先进的检测仪器。除了着名的检测项目如三聚氰胺和黄曲霉毒素,它还进行了近100个检测项目。今年,魏钢质检中心一次性通过了高金含量的“CNAS国家实验室认可”。

基于鲜奶来源,魏钢牛奶已逐渐迁出江苏,目前拥有6000多家销售网点,覆盖江苏、安徽、山东、福建、浙江、河南、上海、海南等地区。魏钢还与许多国际知名的咖啡烘焙连锁企业建立了长期良好的合作关系。

成为最具活力的国际公司

内蒙古蒙牛乳业(集团)有限公司

蒙牛乳业(集团)有限公司成立于1999年8月,总部位于内蒙古海灵格县乐圣经济园区。是全国农业产业化的重点龙头企业和乳品行业的龙头企业。它于2004年在香港上市,成为中国乳业的第一支股票

蒙牛积极投入研发资金,建成国际领先的乳品研发中心,并承担了由中国农业部和丹麦农业部牵头的“中丹麦乳品技术合作中心”在中国的实施。蒙牛先后与30多家高等院校和科研机构建立了合作关系,在行业人才培养和解决制约发展的关键技术方面发挥了重要作用。

蒙牛倡导“质量是未来”的理念。通过规范领先国际企业的质量管理模式,梳理奶源、生产和销售的所有生产环节,建立了从“场到餐桌”的整个产业链的端到端质量管理体系,确保每包牛奶的安全。

种植业、养殖业一体化领先品质升级

现代畜牧业(集团)有限公司

现代畜牧业(集团)有限公司成立于2005年9月,总部位于安徽省马鞍山经济技术开发区。2010年11月26日,该公司在香港证券交易所上市,成为全球首家上市奶牛养殖资源的企业。

依托世界上“牧场种植、奶牛养殖和牛奶加工一体化”的原始生产模式,现代畜牧业已发展成为中国领先的奶牛养殖企业、优质原料奶供应商和优质牛奶加工公司。到目前为止,现代畜牧业已在全国8个省建立了27个规模为1万头奶牛的奶牛场,现有优质奶牛22万头,每天生产优质原料奶2700多吨,成年奶牛年产量超过9吨。

2012年,现代畜牧业在全国市场推出了自己的品牌牛奶。第一年销售额达到4000多万元,第二年达到3.2亿元,2014年达到8.3亿元,同比增长159.2%,实现牛奶销售“三级跃升”。

在牧草设计方面,现代畜牧业最初的顶级设计理念“牧草种植、奶牛养殖、牛奶加工”为我国大规模牧草的发展创造了新的模式。将牧场移入牧场配合奶牛粗饲料的养殖,从源头上控制奶牛饲料的质量,进一步保证原料奶的质量;工厂搬迁到牧场,实现了原料奶到加工的零距离,真正实现了“种植、养殖、加工的产业化”。在牧场,封闭通道的一边是奶牛养殖场和挤奶厅,另一边是自动加工车间。

这种种植、生产和加工相结合的新模式给工业带来了三大变化。首先,由于所有奶源都是自产的,企业对奶源的外部管理转变为内部管理。其次,原料奶供应商和乳品加工商利益的整合有利于产业稳定。第三,牧场种植和牧场养殖之间的零距离联系确保了牧场的质量,降低了奶牛养殖的风险和成本。

今年恰逢现代畜牧业建立十周年。现代畜牧业将坚决贯彻质量第一的基本原则,为消费者提供安全优质的乳制品,坚持品牌战略,实现从产品到品牌、从制造到创造的转变。

质量是立市诚信的基础

北京三元食品有限公司

北京三元食品有限公司是一家以乳制品行业为主,兼营麦当劳快餐的中外合资企业。其前身是1956年成立的北京奶站,1997年成立的北京三元食品有限公司,2001年公司重组为北京三元食品有限公司,2003年在上海证券交易所成功上市,股权分置改革于2006年完成。同时,北京麦当劳食品有限公司和广东三元麦当劳食品有限公司的中国权益是三元食品的重要组成部分。该公司拥有北京麦当劳50%的股份,间接拥有广东麦当劳25%的股份。

三元食品涵盖家装鲜奶系列、超高温灭菌乳系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、奶酪系列和各种乳饮料等100多个品种,日加工量3000份

“以质量建立市场”是三元一贯的质量理念,“以质量第一”是三元一贯的管理理念。三元率先通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、ISO环境管理体系、GB/T职业健康安全管理体系和诚信管理体系的五位一体认证。2012年,三元食品获得国家质量监督检验检疫总局颁发的许可证,成为中小学素质教育的社会实践基地。同年,被工业和信息化部、财政部评为国家技术创新示范企业,也被国家发展改革委、科技部、财政部、海关总署、国家税务总局评为国家企业技术中心。

三元食品一直热衷于公益事业。自2000年以来,三元食品一直免费为北京的红军老战士提供鲜奶。从2003年到2007年,他连续5年资助平谷山区的贫困学校。2008年汶川地震期间,北京无偿献血者获得价值10万元的牛奶,地震灾区获得价值1000万元的鲜奶。2013年,价值200万元的奶粉捐赠给雅安地震灾区。

三元食品全体员工将加倍努力,本着“以质量和诚信建立市场”的理念,以不断满足消费者需求为己任,与社会各界真诚合作,为三元食品创造辉煌的未来。

打造第一个诚实的乳制品品牌

黑龙江完达山乳业有限公司

经过半个世纪的发展,黑龙江完达山乳业有限公司已成为国内大型专业乳制品制造商,北大黄集团的控股公司,拥有24家子公司和13,000名员工。年产鲜奶100多万吨,可生产奶粉、液态奶、饮料、豆制品、大米小麦制品、保健食品等11个系列150多个品种。其销售网络覆盖全国,原材料出口东南亚和非洲。

自2000年以来,完达山乳业连续多年被公认为国家农业产业化的重点龙头企业,连续四年获得银质奖章作为国家最高食品奖,并连续四年入围亚洲品牌500强。2010年,完达山成为全国诚信体系建设中第一个通过乳制品试点评价的单位。2011年,被中国绿色食品中心命名为“国家绿色食品示范企业”。2013年,完达山被评为中国信用示范企业,同年8月,被评为中国品牌“华普奖”和“最佳质量成就奖”。根据2015年世界品牌实验室的评估,“完达山”品牌价值202.85亿元,在中国500个最有价值品牌中排名第130位,在中国乳制品中排名第三。

完达山乳业的奶源基地主要位于北纬45度,被公认为世界黄金奶源区,也位于世界上其余三个黑土区之一。完达山奶源基地是中国第一个绿色食品乳制品生产基地。完达山乳业依托良好的区域生态资源、现代化的生产设备、技术、完善的管理体系和高素质的技术团队,严格控制从奶源、加工到运输和市场销售的整个工业过程的质量和安全,为消费者提供绿色、新鲜、营养、健康的安全食品。

多年来,完达山乳业承担了一系列国家重点科技项目和省市重点研究项目,包括“十五”和“十一五”国家重点科技研究项目。通过科技项目的实施,企业整体研发水平得到提高,生产、教学、科研取得了良好的合作效果。

完达山乳业已经存在了半个世纪,经过过去几年以及国家权威部门以往的所有抽样检查,合格率一直都是100%。它没有

新和宝乳业自成立以来,投入巨资积极建立自己的奶源基地。目前,全国有11个奶源基地和10个直属牛场。通过自己的牧场,形成了“公司养牛场农户”的管理模式,解决了传统“分散养殖、集中收购”模式造成的乳制品企业与分散养牛场农户之间的松散关系,加强了乳制品采集过程中的控制和监管。通过对奶牛养殖、牧场管理、产品加工、冷链储运等优势资源的控制,实现了从牧场到餐桌的乳制品质量监管和追溯模式的质量逆向跟踪,有效保证了产品质量,实现了乳制品行业从简单数量扩张到整体结构优化的转变。

新希望乳业(New Hope Dairy)注重乳业技术的研发和质量控制水平的提高,2003年投资1500多万元建设技术中心。新希望乳业目前有6082名员工,其中415名是科技活动家。新希望乳业目前拥有109项国家专利。新希望乳业先后承担了30多个科研项目。是国家“十一五”和“十二五”科技支撑计划的项目承担单位。主持或参与了7项国家标准的制定。

新希望乳业以重视产品质量和确保食品安全为发展新希望乳业的核心和关键,从经营管理层面全面贯彻“质量工作三个让步原则”:“当成本与质量发生冲突时,成本就是质量让步;当当前系统流程与质量冲突时,调整系统流程以符合质量。当企业发展和质量控制不能结合时,降低发展速度是对质量的让步”。

全力打造乳品行业安全生产链

天津何嘉莉畜牧有限公司

天津何嘉莉畜牧集团有限公司隶属于天津食品集团有限公司,注册资本2.3亿元,总资产近16亿元,员工2000多人。是集科研、养殖、良种繁育、奶牛养殖、技术服务、饲料生产、乳制品加工和销售为一体的国有控股产业集团。

何嘉莉牧业集团通过整合重组何嘉莉乳品科技有限公司、何嘉莉牧业有限公司、海河乳品有限公司等重点企业的资源,实现了集科研、养殖、良种繁育、奶牛养殖、技术服务、饲料生产、乳品加工和销售为一体的完整产业链和价值链,成为天津最大的国有乳品控股集团和天津第一个乳品产业链集团。目前,畜牧集团拥有100头公牛,每年输送30万剂精料和补充冷冻香精,头混合奶牛,年产奶量1.2亿公斤,年乳制品销量7万吨。总资产16亿元,净资产4亿元,年营业收入12亿元。

何嘉莉畜牧集团致力于建立一条贯穿乳制品行业上游和下游的安全生产链。计划投资15亿元建设两个万头奶牛养殖场,使畜牧集团奶牛数量达到5万头。同时,建立年产30万吨低温牛奶和高端乳制品的加工厂,为市民提供安全、健康、放心的乳制品。

何嘉莉畜牧集团始终坚持诚信、奉献、务实、创新的企业精神,坚持以人为本、以消费者为中心的经营理念,以向市场提供优质、安全、营养、新鲜的乳制品为企业目标。努力把企业建设成为品牌优良、效益好的优势企业,为国家乳品业的发展贡献更大的力量。

确保产品质量优异

济南佳宝乳业有限公司

山东济南佳宝乳业有限公司成立于1999年4月。该公司由济南几家原有乳品企业改制而成,是全国农业的重点龙头企业

济南是销售市场的中心,经销商和专卖店遍布山东17个城市和周边10多个省市,包括河南、河北、江苏、安徽和北京,拥有3万多家。国外市场已经下降到县乡镇,市场份额很高。这些产品有很高的知名度和美誉度。市场销售前景广阔,发展潜力巨大。

近年来,企业和产品先后荣获中国名牌产品、中国绿色食品、中国无公害农产品、国家农业产业化重点龙头企业、国家级重信用先进单位、山东省着名商标等近百项荣誉称号。

为了满足市场需求,公司于2013年投资1.8亿元建设并投产了一家日产量600吨的新酸奶厂。公司利用目前国内外先进的设备、酶工程、发酵工程、直喷发酵剂生产技术、牛奶净化和奶油分离设备,引进瑞典利乐公司世界上最先进的专用酸奶杀菌设备、法国高效酸奶输送设备和超净酸奶灌装设备,整条生产线采用全自动集中控制。乳制品检测技术、关键安全控制技术、乳制品中非乳成分和非法添加剂检测技术以及完善的先进检测设备进一步保证了产品的产量和质量。这家酸奶厂已经成为亚洲酸奶生产的“模范工厂”。它的建成和投产标志着山东省乳品生产,特别是酸奶生产的一个全新阶段。

为乳品科技聚集智慧,提升实力

光明乳业有限公司

光明乳业始于1911年。经过100多年的不断发展,逐渐确立了以开发、生产和销售各种乳制品为主营业务,是中国高端乳制品的领导者。公司拥有世界一流的乳品研究所、乳品加工设备和先进的乳品加工技术。其主要产品包括鲜奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮料等类别。

2002年,上海光明乳业有限公司成功在上海证券交易所a股市场上市。2003年,更名为光明乳业有限公司。2014年,光明乳业在华东地区的市场份额为21.9%,上海达到45.8%,居全国领先地位。

光明乳业依靠其研究所进行产品研究和技术支持。目前拥有四个科研平台,即“乳品生物技术国家重点实验室”、“国家乳品加工技术研发分中心”、“国家企业技术中心”和“上海乳品生物技术研究中心”。其科研水平在全国同行业中名列前茅。乳品生物技术国家重点实验室主持并承担了“973”、“948”和“863”等52个国家级、省级和部级项目。

目前,光明乳业研究所已经形成了基础研究、技术创新、产品开发、标准制定等综合功能。它服务于企业和乳品工业的科技进步,是中国发明专利最多的乳品企业。

光明乳业华东中心工厂于2013年8月正式建成投产,年产优质乳制品60多万吨。工厂设计采用中央自动控制技术,引进国际顶尖生产设备对整个生产环节进行实时记录和监控,从而实现整个乳制品生产链的优化。华东中心工厂致力于“人人管理质量,全体员工参与安全”,为消费者提供安全放心的乳制品。

光明荷斯坦畜牧有限公司拥有60多年的历史,拥有26个牧场,是中国最大的综合性畜牧服务公司之一。牧场管理采用光明环球首创的“1000点牧场”评价标准体系。它对所有牧场的六个主要领域进行了评分,包括兽医保健、育种、饲料饲养、原料奶质量、防暑降温和安全生产,以确保安全、可靠和高质量的原料奶质量。

建设中国农垦国际奶牛场

中肯乳业有限公司

二是基于基因组技术的牛胚胎生物工程技术。与美国ST公司合作,通过基因组选择,培育适合中国育种条件和环境的奶牛胚胎,建立奶牛胚胎生物工程技术中心,大规模推广奶牛胚胎育种技术,整体优化奶牛品种结构。中肯乳业四川天成牧场使用的胚胎奶牛头胎产奶量超过9.5吨。

第三,牧场高端管理团队的输出系统。以中肯乳业宁夏天宁现代牧场管理研究所为平台,整合了中肯乳业、中国农业大学、美国和以色列牧场高管以及全球行业专家等产业链合作伙伴,向牧场管理团队传授当代养牛新概念和大数据分析新技术,从而推动行业技术水平的整体提升。

第四,质量安全控制体系。建立了ISO9001质量控制体系、ISO食品安全管理体系、良好农业规范和良好制造规范等八个管理体系。各级有100多个质量安全体系和600多个标准。没有一批生产的乳制品发现问题。

展望未来,中肯乳业将以一流的养殖水平、强大的安全性和优质的乳源、强大的市场影响力和整个产业链的可追溯性为核心竞争力,将中国国营农场打造成为国际乳品公司。

科技提高乳品质量

君乐宝乳品有限公司

君乐宝乳品有限公司成立于1995年,是河北省最大的乳品加工企业。2014年,销售收入达到50亿元,连续三年增长30%以上。

严格的质量管理和完善的管理体系。公司通过了IS质量管理体系、IS环境管理体系、ISO食品安全认证体系和诚信体系认证,并于2014年获得河北省政府质量奖。同时,公司所有工厂都率先通过了中国欧盟BRC食品安全全球标准认证,其中婴幼儿配方奶粉工厂是世界上第一个通过BRC食品安全全球标准A顶级认证和IFS国际食品标准认证的工厂。

提高牛奶质量,确保食品安全。为了保证奶源的质量和稳定供应,所有奶源都实现了规模化养殖和机械化挤奶。近年来,石家庄、保定、邢台、徐州等地已建成6座大型标准化牧场,均采用世界领先的畜牧业管理技术,将标准化、智能化、生态化融入育种全过程。牧场建设、奶牛养殖和奶牛品种均达到国际先进水平,原料奶的主要指标远远优于欧盟标准。公司正在实施一项投资40亿元的五年计划,建设、购买和控制大型牧场,使自己牧场的奶牛数量达到15万头。

科学研究保证,技术创新。该公司每年将超过5%的销售额投资于研发。与中国农业科学院、北京大学、中国农业大学等高校和科研机构合作完成150多个创新项目,自主收集益生菌菌株200多株,实现具有自主知识产权的益生菌菌株的专利申请、功能鉴定和产业化,获得河北省科技进步一等奖。并率先开发红枣酸奶保健系列产品、功能性活性乳酸菌饮料。

在优质安全的道路上飞得越来越高

黑龙江贺飞乳业有限公司

贺飞乳业成立于1962年,是中国最早的奶粉制造商之一。在过去的53年里,奶粉是专门为中国人开发的,10个省份的销量连续两年超过国外品牌。拥有邢飞范、超级樊菲、樊菲等系列产品。它被誉为最安全的婴幼儿奶粉品牌,也是最早拥有完整的婴幼儿奶粉企业

50多年来,飞鹤从未停止对奶粉质量的要求。飞鹤一直致力于中国婴儿体质和母乳营养的研究,承担国家863计划和科技部“十二五”计划等国家科研项目。它的科研实力在业界首屈一指。贺飞整合全球研发资源,开发出更适合中国婴儿的适应性强的奶粉配方。创造了以“兴飞帆、超级樊菲”为核心的母乳超高端配方,成为中国第一个完成临床喂养试验的奶粉品牌。

贺飞乳业公司在自身快速发展的同时,始终坚持爱与责任。先后建立了“中国奶粉慈善信托基金”和“贺飞乳品学生基金会”,在汶川地震、玉树地震、广西抗旱、雅安地震等灾害中捐赠了一千万多元。

视牧场为乳品加工的第一车间

新疆喜宇春天乳品有限公司

新疆呼图壁牛场,创建于1955年,是国营农场100家良种企业之一,国家优秀畜牧企业和国家重点动物养殖场。它是新疆最大的集养牛、奶牛养殖和乳品加工于一体的现代畜牧业示范基地。新疆呼图壁牛场水、土、光资源丰富。它位于国际公认的优质奶牛养殖区,是中国四大黄金牛奶产地之一。目前,新疆呼图壁牛场共有优良品种和高产奶牛多头,包括西门塔尔牛、荷斯坦牛等优良品种。

新疆喜宇春天乳业有限公司是新疆呼图壁牛场的子公司。经过几代人的艰苦努力,它已经从乌鲁木齐原有的鲜奶供应站发展成为新疆最大的现代化专业乳品生产企业,生产“西春”牌酸奶、巴氏杀菌奶、灭菌奶、奶粉、乳饮料等系列产品。

喜宇春天乳业创立了“天然芳香、天然健康”的名牌,赢得了广大消费者和社会各界的认可。这是因为建立了一个乳制品产业链,包括饲料种植和饲料加工、奶牛养殖和改良及育种、乳制品加工和销售。

西部地区春季乳品工业将奶牛场视为乳品加工的第一车间。奶牛场注重奶牛健康,实行规模化、专业化、标准化管理,科学规范奶牛养殖。引进国际先进的以色列阿菲金奶牛全自动饲养管理系统和挤奶设备,采用快速制冷技术,在几秒钟内将牛奶冷却至0-4℃,原料奶快速输送系统的建立,大大缩短了从牧场挤奶到加工厂采购加工的时间,保证了鲜奶的新鲜度和质量。

为确保产品质量和安全,关注消费者热点,喜宇春天乳业在2006年、2008年和2012年投资3亿多元,对常规牛奶生产线、酸奶生产线和配方奶粉生产线进行了三次大规模技术改造。项目建成后,公司拥有酸奶、普通牛奶、低温巴氏杀菌奶、配方奶粉、饮料等专业生产车间,为高品质产品的生产奠定了基础,极大地促进了喜宇春天乳业的健康发展。

60年来,新疆呼图壁牛场的干部职工自力更生,在古老的荒原上建设美好家园,生产安全优质的乳制品,孕育了历史悠久、自然健康、品质至上的西域春牌乳制品。它承载着西域春天人向消费者提供美好生活和自然健康伴侣的庄严承诺。

技术创新成就专业品质

Xi安银桥乳业集团

Xi安银桥乳业集团是中国西北地区最大的专业乳制品生产企业,成立于1978年。经过35年的顽强奋斗和不懈努力,集团已发展成为国家重点龙头企业

西部大开发与奶业。近年来,集团充分发挥龙头企业的辐射带动作用,不断加快奶源基地建设步伐,形成了以基地带动、以基地带动、以农户为基地、产、供、销一体化、农、工、贸一体化的奶牛养殖区产业格局,建成了西北地区最大的绿色优质奶源基地。 在关中一、二带建设430多个现代奶牛养殖区和机械化集中挤奶站,带动20多万农民致富奔小康。 到“十一五”末,银桥仅鲜奶一项就支付了30多亿元,创造了良好的经济效益和社会效益。

银桥在加快农业产业化进程的同时,不断加大科技创新力度。在临潼经济开发区投资3.8亿元,引进世界一流设备,建成西北最大的液态奶生产基地后,银桥生物技术产业园已在国家Xi高新技术开发区建成。依托现代生物工程技术,开发出高科技含量、高附加值的银桥系列益生菌牛奶功能食品和保健品。同时,建立西北地区最大的益生菌乳制品研发中心,将使陕西乃至西北地区的乳制品生产技术达到国内领先水平,促进西北地区和中国乳制品行业健康快速发展,为银桥实现健康、稳定、可持续发展奠定坚实基础。