中国农垦乳业联盟发布国内生鲜乳质量最高标准

时间:2020-01-17 来源:www.ruevente.com

中国农垦乳业联合会近日在哈尔滨发布《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》。该标准将鲜奶菌落总数从每毫升不到200万个调整到每毫升不到10万个,符合欧盟和美国的标准,是目前中国最高的鲜奶标准。

根据中国国营农场乳业联合会主席冯秋艳的说法,《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》是企业标准,并将首次在国营农场系统的16家乳制品企业中实施。目的是通过标准的制定,进一步提高奶牛养殖水平,生产更多达到或超过世界先进水平的优质新鲜原料奶,通过加工工艺的优化,为消费者提供更多优质安全的乳制品。

根据标准主要起草人、中国农业大学动物科学与技术教授李胜利的说法,该标准除了增加鲜奶菌落总数外,还首次包括了我国现行标准中不存在的体细胞数量,并反映出奶牛乳房的健康水平为《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》, 并且还按照国际最高标准欧盟标准配制,即低于400,000每毫升,高于美国750,000每毫升的国家标准。 “菌落总数和体细胞数指数的调整不仅为国营农场乃至全国奶业的发展指明了方向,也提出了更高的要求。这也表明,我国国营农场奶牛养殖的技术水平、管理水平、卫生条件和健康状况有了显着改善,鲜奶质量普遍提高。”李胜利说。

此外,《中国农垦生鲜乳生产和质量标准》还将鲜奶中的乳蛋白比例提高到3.0%,达到了鲜奶的国际优质标准,比2010年国家生乳标准的2.8%提高了0.2个百分点。

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