餐厅服务员被打成了脑震荡的背后:内部管理混乱……

时间:2019-10-29 来源:www.ruevente.com

餐厅服务员在脑震荡中被殴打:内部管理混乱……

张大观餐饮张大观2018年7月18日

服务员被殴打致脑震荡

一周前,杭州一家酒店的服务员被赶出了商店,因为他怀疑顾客没有付钱,结果受到了顾客的影响。

看到此标题后,将其向下翻转并查看详细信息。

新闻如下

但是,更血腥的是,客户已经发布了帖子

既然客户已经付款,为什么服务员,收银员和商店经理不知道?

好的,商店说了这一点,因为CMB付款和其他流程不同,所以您需要检查号码以找出答案。它应该是我以前使用招行的“一招”的工具。碰巧我也在软件上找到了这家商店。

您可以看到这里有两种出价,您可以与小数一起支付。下列优惠券(如团体优惠券)在客户购买后需要优惠券。

因为服务员不知道顾客已经付了账单,所以就把它赶了出去。至于谈判过程中发生的事情,客户最终击败了服务员。我没有看到这个过程,也没有在新闻中谈论它。

但是这里有一个细节。需要注意的是,服务员倒在地上后,仍然握着顾客的包。

由于对各方的尊重,服务员的屏幕落在了地上,所以我不会举起它。但是据推测,至少在这个过程中有牵制。让我们回到菜单,喝一瓶白葡萄酒。

如果在此过程中,服务员的言语太凶悍,在喝酒的情况下刺激喝醉的顾客,事情就会发生。当然,这只是个人猜测分析。

背后的原因

再次参加活动流程

从这张照片中,您可以清楚地看到整个事件的流程。

首先,卡上有折扣,此声明有误,应使用移动APP支付。文章说,服务生的大姐已经在这家商店工作了8年。通常,不知道此优惠是否需要由移动APP支付。

第二,客户没有刷卡,没有使用微信支付等折扣,这是正常现象,因此服务员的第一反应应该是客户使用APP进行支付。

第三,当服务员出去时,最重要的要问的是收银员,顾客是否付款。而不是追求客户。

第四,在户外交流的过程中,有没有不当行为,这顿饭,100多元在杭州一直是一个很良心的价格,两个大个子,如果别人在公开场合说,吃了王大餐,没人会很高兴。如果客户直接发誓,不知道您是否为家庭收银员付款?您如何回答?

五,这位商店经理也不合格。如果收到款项,您将不知道自己在做什么。您不会在第一时间检查它。相反,您责怪客户不这样说。您是否已提前通知客户并前往酒吧报告手机号码?如果您不说客户怎么知道?

第六,既然只能看到关闭号码,那么为什么晚上关闭商店时可以列出清单呢?如果招商银行系统存在问题,则必须安排服务员提前通知客户,或者找到方法在自己的系统上进行升级和改进。您完成了所有这些工作吗?

第七,对于服务生的大姐姐,什么也不要评论,如果是工作上的疏忽,怪自己,如果你不知道活动规则,那应该归咎于培训,这是经理的问题。

以上推论是基于客观,公正和真实的新闻报道,但如果一方撒谎,则上述推论是不正确的。在这里解释

酒店的内部流程是最大的问题。

实际上,无论从哪个角度来看,您都可以避免这种情况的发生。本文是为食品和饮料业者撰写的。至于吃甜瓜的人,他们称赞大姐姐并谴责打者。我在这里没有被评判,也没有站起来。

但是原因是店内流程有问题。不要责怪客户付款后不说话。如果要与招商银行合作,则必须了解结帐流程,必须了解优缺点,以及如何避免这种缺点。

您想节省麻烦,将麻烦留给客户,最后还是有这样的问题,是谁?

眼睛不能只盯着结果。更重要的是查看原因。最后,问题是为什么以及是否可以从根源上消除它。不能用道德来谴责击球手,您不能责怪这位顾客。

建议

跨行业合作的案例越来越多。有些商店同时具有多个平台,有多个活动,并且活动是不同的。每个平台的结帐流程和要求之间也存在差异。

因此有必要加强内部流程,对服务员和收银员的培训应扎实,并且必须说明细节。

因为您正在参加活动,所以不要害怕客户的参与。我不想让客户知道最好的结帐方式。这是人的本性,也是可以理解的。这种价格歧视也经常在企业中使用。

可以带来的问题是,一旦客户知道了,他就会感到非常不舒服。

我会给你最简单的例子。您可以在超市门口进行促销并喝一杯。您已通过,发起人给了两瓶。你很开心。但是这时,您发现促销将4瓶装给了其他人。这对你不好吗?为什么给我两个,给别人四个,看不起我?

如果有的话,请考虑一下您的客户,您会觉得您的家不是真实的吗?

您必须知道,客户不怕价格昂贵,但害怕购买比其他价格更高的价格。

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