中餐馆海外谋生需清“老鼠屎”一店犯规拖累全行

时间:2019-10-27 来源:www.ruevente.com

根据英国《英中时报》的报告,英国的一些中国老板普遍患有健康问题。一旦揭露,很容易抹杀许多已经经营多年的餐饮业者的业绩,这拖累了整个中国食品工业在英国的声誉。中国食品老板还被“卫生污水”所困扰,这确实是一百个字,而且还很艰辛。

《每日邮报》网站12月3日标题:英格兰埃塞克斯郡一家名为Dragon Palace的中餐馆里满是老鼠。老鼠无处不在。不仅冰箱下的死老鼠,还包括盒子里的老鼠。官员掀开箱子时,您仍然会有龙和虎。

BBC英国电视网7月30日:伦敦的一家中餐馆里满是蟑螂,在茶点和炸虾篮子里发现了鸡蛋,厨房里满是老鼠蟑螂,甚至冰箱里也都没放过。检察官检查后,发现一只小老鼠在厨房的糖醋酱中游泳。

《卫报》 5月29日:在英国所有外国餐馆中,中国餐馆的卫生条件最差,接受检查的餐馆中有一半不符合法律规定的卫生规定。

“你甚至不知道中国人是否吃老鼠?” “我再也找不到中国菜了!” “像这样的小卖场脏dirty的家,建议大家不要走。”……报道,英国媒体在线批评,可谓是商店犯规,全面介入。

缺乏卫生意识会造成“老鼠蟑螂”

即使在外卖店里工作是十年前,郑先生仍然担心中餐馆的健康问题。 “满满苍蝇的鸡也被扔进锅里和汤里。豆芽永远不会被洗净。如果你长了黑点,可以加些老烟掩盖。”从那时起,郑先生就避免外出就餐,坚持做饭。

“我终于知道中餐馆的菜是怎么炒的!”一个在中国餐馆吃了一个月零食的学生在中国论坛上大喊大叫。 “将来,无论是印度还是中国。”人类,我决定不再去任何一家餐馆吃饭。”正是这份兼职工作使他下定了决心:厨师用油腻的大手擦了擦鼻子,而篱笆刚出来把牛肉倒进油锅,牛肉掉在地上,踩在几英尺上,厨师没有洗净并用做回收利用,整个餐厅的厨师都不敢吃油炸的东西。餐具.目睹了商店里的一团糟。事发后,他辞去了工作。

“您知道这里的中餐厅使用哪种油?”问一个在餐厅工作的女孩。 “卫生就在那里了。油不会讨人喜欢。炸锅中的油几乎不会改变。一旦我看到厨师用蜡,白油和黄色混合油以及脏东西烹饪煮熟的肉,再加入少量胡椒粉和胡椒粉变成一锅水煮猪肉,我还没有勇气吃。”

根据许多在外卖店工作的人的说法,一些中餐馆几乎没有一家。最苛刻的要求之一就是“自煮,敢为客人吃饭”。 “肮脏的东西更美味”,“我不这样做,我不生病。” “与国内相比,它非常干净。”当被问及“不要担心这个问题”时,大多数人都以这种方式回答。

根据不完全统计,去年英国约有5,000家中餐馆,而中国有20,000家商店。一位不愿透露自己身份的人士表示,餐饮业的大多数老板受过有限的教育,其中有些缺乏职业道德。这些人不在中国从事餐饮业,他们在此过程的中间不了解健康管理;新移民评分该系统还使中国餐馆很难聘请合格的厨师。一些受雇的黑人工人甚至不会说英语,更不用说有严格的卫生知识了。

结果,“高层”的老板只注意钱,而“下面”的员工则不知道。一起工作,原来的国内餐饮业移到了英国。即使老板想严格执行卫生法规,员工也不会伪装规则,束手无策。如果某些员工特别关心卫生,他们将被视为异类和嘲笑。中餐馆缺乏管理一直是自然健康问题。在今年英国一项全国性的饭店健康调查中,中国饭店甚至被评为最不卫生的外国饭店,在接受调查的近500家饭店中,有一半不符合保健要求。

关闭了一家非法商店,并遭受了一些常规商店的袭击。每次违反餐厅规定时,人们都不记得餐厅的名称,而是记住“中国菜”的招牌,这使守法的中国餐厅也隐约可见。老板对客户的质询可以说,跳入黄河不能被冲走。几只老鼠舔了舔,很容易打破中国汤,这打败了中国菜的招牌。

接受采访的一家外卖店老板抱怨《英中时报》:“这些不干净的店对合法企业主来说确实很糟糕。当负面消息传出后,营业额将立即下降。上个月仍然有3,000家。这个月还剩2,000多,但您如何向客人解释呢?”

难以适应“英国”健康检查

在没有完善的监督系统的情况下,这些餐馆可以顺利运营;但是,当他们转移到不列颠群岛时,敷衍了事的健康餐厅有些“不可接受”。英国的卫生检查既麻烦又复杂。取决于地方政府,地方法规会有所不同。这使一些老板每次检查时都感到自己是敌人,而且经过多次整改很难达到英国标准。

“哪个直销店没有老鼠?当您看到老鼠时,您有权订购该商店,这太苛刻了!”

先生。从事餐饮业的Yang将健康检查评估为“麻烦”一词。生肉应该分开,不应该放在地面上,并且应该关闭储物柜的门.虽然这是基本的卫生意识,但是由于应付家庭马虎的习惯,杨先生对这些规定非常不满意。

“中国菜的浓烟,商店不可避免地是老鼠,这是不可能的。但是,当您看到老鼠时,您可能被关闭了,我认为这实在太多了,不需要。”

先生。他刚刚于今年7月接管了一家外卖店,他提到健康检查也充满了不满。自开业以来不到五个月,卫生检查员四次访问了外卖店,检察官对整改仍然不满意。

“未对洗手液进行消毒,没有红外测温仪,车库墙壁上没有孔,而且天花板已经翻新……这是检察官列出的违规项目。”

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