杯中山海经 | 217年才生根的茶树

时间:2019-09-21 来源:www.ruevente.com

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-本文中关于茶的讨论并不代表这本杂志的立场。-

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最沉迷于茶的国家不是英国。为了使茶树在英国生根成杯,经过217年的不懈努力,终于如愿以偿。

伦敦西端的丽晶街上,有着100多年历史的自由百货公司以销售利基和漂亮的商品而闻名。在利贝特百货的销售历史中,远东的瓷器和茶叶是不可缺少的商品。因此,享有“东方购物中心”的美誉。但是在2015年之后,它在英国种了一杯茶,而且花费了很多钱。45克需要15.5磅。这种茶生长在北纬50度的英国北部,是朋友们从英国带回的,引起了我的好奇心。在我看来,这不仅仅是一杯茶,它承载着茶树在乡村成长的百年茶梦。

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1610年,荷兰人把第一盒茶运到阿姆斯特丹,英国人做了一百年的茶梦。1788年,英国皇家学会(Royal Society of British)主席约瑟夫班克斯(Joseph Banks)建议,让他们着迷的英国茶应该在英国本土生根。为了实现这个梦想,他种下了第一颗“种子”,并亲自写了一本介绍中国茶方法的手册。然而,由于与荷兰东印度公司的贸易垄断发生冲突,该公司被搁置。但银行并没有停止尝试。只从英国大陆带回茶叶,除了小规模的园艺,没有办法大面积种植。他们开始考虑在印度种植与中国气候和土壤相似的作物。

在1833年之前,一些英国科学家继续从中国购买茶籽到加尔各答,以完成班克斯的愿望。他们种植在皇家植物园。那时,茶叶没有发展成实用的规模,而只是在实验期间。随着东印度公司取消贸易垄断,英国开始在印度殖民地种植茶叶。然后,英国总督选出13人为会员,以加强在印度试验中国茶的可能性。两年后,该协会秘书长C.J. Gordon亲自潜入中国南方茶区,私下购买了大量中国茶籽,并分三批运往加尔各答。拿走茶叶绝对不够。戈登还聘请了四川雅安的茶师到印度教当地的茶叶来制茶。

1835年,戈登返回的茶叶种植在加尔各答,成功繁殖了4万多株茶树苗,其中大部分被移植到阿萨姆地区,喜马拉雅山的古老大门和塔拉。剩下的一小部分分配给170个私人种植园,这些种植园在喜马拉雅山脉的山脚下繁衍生息,不太可能在阿萨姆地区生存。在实验的基础上,喜马拉雅山脚下的大吉岭被锁定在适合中国茶叶的肥沃土壤中。

这些小小的成就增加了植物猎人的动力。他们继续研究茶叶的引种和栽培技术,以及“在敌国中卖卖”。 1836年,中国茶叶大师在阿萨姆邦的塔克地区使用当地原生茶树芽尝试茶。虽然只有几个盒子,但它们给那些在黑暗中摸索的实验者带来了希望。 1837年,第一次尝到茶的甜味的英国人再次派人去厦门买茶籽。 1838年,东印度公司收到了印度制造的480磅重的茶,引起轰动。这给了英国人信心并激发了他们进一步的实验热情,因此他们继续推出茶籽进行测试。基于这些连续的力导入实验,印度种植的茶叶得到了快速提高。在前人的不断努力和准备下,罗伯特傅琼在大吉岭成功种植,开发大规模的茶叶生产,最终将世界茶叶市场分成两部分。印度1947年的独立不再是英国的重要殖民地。长期以来在英国大陆种植茶树的愿望似乎再次被提上日程。

位于英格兰康沃尔东南三英里处的特里尼安庄园重振了英国人试图在当地种植茶叶的梦想。庄园的历史可以追溯到1334年,其产权属于古老的Boscavenian家族。 Teregnan字面意思是“山谷之家”,有点类似于中国中小型茶叶产区地形所产生的兰查景观。特殊的气候因素允许温暖潮湿的气流沿着海洋入口进入Tregnan Villa山谷。 Boscavens拥有康沃尔郡最古老的植物园。家庭财富的积累起源于东方商品贸易和锡矿的开发和管理。这些资金用于支持在世界各地寻找珍贵植物的植物猎人的成本。 200多年前,Boskavin家族的子爵法尔茅斯开始在当时盛行的地理探索热潮中从东方购买稀有植物。他也是200年前第一个在英国引进山茶花的家庭。在那个时代,杜鹃花和山茶花都是家庭植物园的常客。使用Teregenanzhuang的特殊小气候,这些从远处可以驯服的脆弱植物可以很好地生存。正是这种独特的家族历史以及当地特殊的气候环境保持了Boskavin家族寻找和培育世界珍稀植物的习惯。

直到20世纪90年代末,园艺家Jonathan Jones才成为Trignan庄园的经理。当他在庄园里照顾植物园时,他发现植物园里的木兰比印度的开花期早开放。这种与茶有关的木兰植物提醒他为什么不尝试种茶?这个想法使他开始在庄园里种植茶树,在业主的支持下,他有幸获得了农业部门的纳菲尔德奖学金。琼斯利用奖学金作为旅行之都前往世界各地的茶园学习和学习。他开始观察和总结茶叶种植失败的原因和正确的种植方法。在大吉岭的高海拔茶园,他看到了与康沃尔相似的土壤和气候环境,这使他相信他将在北纬50度以北的地区种植茶树。从2000年的农业奖学金开始,他在Trignan Estate精心种植了一个小型茶园,并寻求降低病虫害引起的生存风险。第一批种植的前14种茶树在他的精心照料下幸存下来。然后在每年10月,将在Trignan庄园的土地上种植约6000棵新的茶树苗。经过四年的婴儿期,Tregg Nanzhuang在2005年春季生产了28克茶叶。这是英国第一批种植和生产的茶叶。尽管工艺并不像中国生产的茶叶那样完美,但217年植根于英国的茶树足以令英国人感到惊讶。因此,这批茶在当时引起轰动,被称为“新大吉岭茶”。

从庄园种植的第一杯茶被出售,销售额以令人难以置信的速度增长。于是他们开始尝试制作白茶,绿茶和红茶,只是在这个过程中,他们制作的白茶,与中国的老产区相比,还有很多牡蛎。然而,在绿色的微微味道下,很难掩盖特里尼昂特殊风土带来的大气。这种气息让人联想到福鼎白茶,这也受到海洋气候的影响。琼斯还不断强调这种小气候和微批产业茶应具备的优良特性。虽然整个特利尼亚庄园的茶叶,其产量就像是中国老城区的一滴水,但当茶叶产业正在经历巨大的变化和转型时,没有人能说它将来会发展。风向。一直擅长学习,开拓,充满对茶叶种植和生产的痴迷的英国人终于在217年后成为英国海风的根源。

东方文明的作物在新时代打破了古老的地理界限,就像西班牙人携带的葡萄一样,它们开辟了一个新的世界。布罗代尔曾在书中写道:“任何体现文明成果的作物都会让种植者受其奴役。”痴迷的英国人应该是最愿意成为“茶奴”的人。 2014年,菲利普亲王代表英国王室参观了Trignan庄园,并在茶园种植了两棵茶树。他不仅种植了茶树,还种下了200多年来从未动摇过的英国茶叶爱好者的梦想。

在温暖的初秋,来自Terrigan庄园特殊风土的一杯红茶与我混合在一起。旧世界和新的茶世界并不像杯子里那么遥远。

(图片由画廊提供)

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最痴迷于茶的国家不是英国。为了使茶树在英国扎根并制成杯子,他们用了217年的不断努力终于实现了他们的愿望。

自由百货商店位于伦敦西区的摄政街,拥有100多年的历史,以出售利基和美丽商品而闻名。在Liberte百货商店的销售历史中,远东的瓷器和茶叶是不可或缺的商品。因此,它有“东方购物中心”的美誉。但是在2015年之后,它在英国种植了一杯茶,它需要花费很多钱。 45克需要15.5磅。这种茶生长在英国北纬50度以北的英国,由朋友从英国带回来,引起了我的好奇心。在我看来,这不仅是一杯茶,它还带有茶树可以在该国种植的百年茶梦。

1610年,荷兰人将第一盒茶运到阿姆斯特丹,而英国则有一百年的茶梦。 1788年,英国皇家学会会长约瑟夫班克斯认为,使他们着迷的英国茶应该在英格兰的土地上扎根。为了实现这个梦想,他种下了第一个“种子”并亲自编写了一本介绍中国茶方法的手册。然而,由于与荷兰东印度公司的贸易垄断发生冲突,它被搁置。但班克斯并没有停止尝试。只是从英国大陆带回来的茶叶,除了小规模的园艺外,没有办法种植大面积的土地。他们开始考虑在印度种植与中国类似的气候和土壤。

在1833年之前,一些英国科学家继续从中国购买茶籽到加尔各答,以完成班克斯的愿望。他们种植在皇家植物园。那时,茶叶没有发展成实用的规模,而只是在实验期间。随着东印度公司取消贸易垄断,英国开始在印度殖民地种植茶叶。然后,英国总督选出13人为会员,以加强在印度试验中国茶的可能性。两年后,该协会秘书长C.J. Gordon亲自潜入中国南方茶区,私下购买了大量中国茶籽,并分三批运往加尔各答。拿走茶叶绝对不够。戈登还聘请了四川雅安的茶师到印度教当地的茶叶来制茶。

1835年,戈登返回的茶叶种植在加尔各答,成功繁殖了4万多株茶树苗,其中大部分被移植到阿萨姆地区,喜马拉雅山的古老大门和塔拉。剩下的一小部分分配给170个私人种植园,这些种植园在喜马拉雅山脉的山脚下繁衍生息,不太可能在阿萨姆地区生存。在实验的基础上,喜马拉雅山脚下的大吉岭被锁定在适合中国茶叶的肥沃土壤中。

这些小小的成就增加了植物猎人的动力。他们继续研究茶叶的引种和栽培技术,以及“在敌国中卖卖”。 1836年,中国茶叶大师在阿萨姆邦的塔克地区使用当地原生茶树芽尝试茶。虽然只有几个盒子,但它们给那些在黑暗中摸索的实验者带来了希望。 1837年,第一次尝到茶的甜味的英国人再次派人去厦门买茶籽。 1838年,东印度公司收到了印度制造的480磅重的茶,引起轰动。这给了英国人信心并激发了他们进一步的实验热情,因此他们继续推出茶籽进行测试。基于这些连续的力导入实验,印度种植的茶叶得到了快速提高。在前人的不断努力和准备下,罗伯特傅琼在大吉岭成功种植,开发大规模的茶叶生产,最终将世界茶叶市场分成两部分。印度1947年的独立不再是英国的重要殖民地。长期以来在英国大陆种植茶树的愿望似乎再次被提上日程。

在英格兰康沃尔东南3英里处的特利尼亚庄园,重新开始了英国人尝试在家乡种茶的梦想。庄园的历史可以追溯到1334年,其财产属于古老的Bosca家族。 Treggnan的字面意思是“山谷之屋”,有点类似于中国小茶叶产区的茶叶景观。特殊的气候因素使温暖潮湿的气流沿河口进入Triggnanzhuang山谷。 Bosca家族拥有康沃尔郡最古老的植物园。家庭财富的积累源于东方商品的贸易以及锡矿的开采和经营。这些资金用于支持植物猎人到世界各地旅行,以寻找珍惜植物的成本。 200多年前,Bossian家族的Viscounts开始从当时流行的地理位置购买东方的稀有植物。他也是200年前第一个在英国引进山茶花的家庭。杜甫和山茶花是那个时代家庭植物园中不可或缺的常客。由于Trigganan的特殊微气候,这些来自远方和精致且无法驯服的植物可以很好地存活。正是这种独特的家族历史和当地的特殊气候使Boscavin家族能够保持并继续寻找和培育世界珍稀植物的习惯。

直到20世纪90年代末,园艺家Jonathan Jones才成为Trignan庄园的经理。当他在庄园里照顾植物园时,他发现植物园里的木兰比印度的开花期早开放。这种与茶有关的木兰植物提醒他为什么不尝试种茶?这个想法使他开始在庄园里种植茶树,在业主的支持下,他有幸获得了农业部门的纳菲尔德奖学金。琼斯利用奖学金作为旅行之都前往世界各地的茶园学习和学习。他开始观察和总结茶叶种植失败的原因和正确的种植方法。在大吉岭的高海拔茶园,他看到了与康沃尔相似的土壤和气候环境,这使他相信他将在北纬50度以北的地区种植茶树。从2000年的农业奖学金开始,他在Trignan Estate精心种植了一个小型茶园,并寻求降低病虫害引起的生存风险。第一批种植的前14种茶树在他的精心照料下幸存下来。然后在每年10月,将在Trignan庄园的土地上种植约6000棵新的茶树苗。经过四年的婴儿期,Tregg Nanzhuang在2005年春季生产了28克茶叶。这是英国第一批种植和生产的茶叶。尽管工艺并不像中国生产的茶叶那样完美,但217年植根于英国的茶树足以令英国人感到惊讶。因此,这批茶在当时引起轰动,被称为“新大吉岭茶”。

第一杯产自地产的茶已经售出,销量正以惊人的速度增长。于是他们开始尝试做白茶、绿茶和红茶,只是在这个过程中,他们做了白茶,与中国的老产区相比,也有很多牡蛎。然而,在轻微的绿色味道下,很难掩盖三角洲特殊风土带来的海洋大气。这种呼吸让人想起了福鼎白茶,它也受到海洋气候的影响。琼斯还不断强调这种小气候和小批量庄园茶叶应该具有的优良品质。整个三角洲庄园的茶叶虽然产量像中国老城的一滴水,但当茶叶产业发生巨大变化和转型时,谁也说不出未来会有什么发展。风向。英国人一向善于学习、开拓进取,对茶叶的种植和生产痴迷不已,终于在217年后成为英国海风的根源。

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东方文明的作物在新时代打破了古老的地理界限,就像西班牙人带着葡萄一样,开辟了一个新的世界。布拉德尔曾在书0X1778中写道:“任何体现文明成果的作物都会让种植者沦为奴隶。”痴迷的英国人应该是最愿意成为“茶奴”的人。2014年,菲利普亲王代表英国皇室访问了特里根庄园,并在茶园里种了两棵茶树。他不仅种下了茶树,还种下了英国茶人200多年来从未动摇过的梦想。

在温暖的初秋,一杯来自特瑞根庄园特殊风土的红茶和我一起喝。茶的旧世界和新世界并不像在杯子里那么遥远。

(图片由画廊提供)

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